燒烤食物對人體造成的傷害和吸煙沒兩樣

【中廣新聞網 】 世界衛生組織研究警告，燒烤食物對人體造成的傷害和吸煙沒兩樣， 另一份研究則進一步指出，吃一隻烤雞腿等同於抽 60 支香煙。 世衛歷時三年做出的研究報告說，常吃燒烤的女性，罹患乳腺癌機率 比不愛吃燒烤的女性高出兩倍以上。專家表示，肉類食物直接在高溫下燒烤，分解的脂肪滴在炭火上，產生的煙再與肉裡的蛋白質結合， 會產生一種致癌物質，可能誘發胃癌與腸癌。