科學告訴你為什麼喝咖啡是極好的
◎除去暖身子外加提神，咖啡可還有不少好處哦。最近幾年，科學家
們研究了咖啡對於健康各個方面的影響，結論可能會讓你大吃一驚
◎下面就是為啥咖啡是地球上最健康的飲料之一的原因。
◎1.咖啡能讓你更聰明
◎不僅提神，還能讓你更聰明。咖啡裡面的興奮成分是咖啡因，這是
最常見的興奮劑。很多實驗表明咖啡因對大腦的有著積極的作用，
能改善心情，減少反應時間，提升記憶力，提高警覺以及認知功
◎總結：咖啡因能阻隔大腦中的神經元，達到刺激效果。實驗表明咖
啡因對情緒和大腦運作都有好處。
◎2.咖啡能燃燒脂肪提高身體活動能力
◎讓我來說說為什麼咖啡因是脂肪燃燒成分中最經濟的方式吧。咖
啡因，對中樞神經系統有著一定的刺激效果，會提高新陳代謝和脂
肪酸的氧化。咖啡還能提升運動的幾個機制，包括從脂肪組織中活
化脂肪酸。兩次單獨的薈萃分析中顯示咖啡因能總體提高11%-
12%的體能表現。
◎總結：咖啡因提高新陳代謝的速度，從脂肪組織中活化脂肪酸。還
能提高體能活動表現。
◎3.咖啡能降低患二類糖尿病的風險
◎在觀察研究中發現，咖啡能有效（23%-67%）降低患糖尿病的
風險。在對45萬7922位調查者的18項研究顯示，每天一杯咖啡
能降低7%的患病率。人們喝的咖啡越多，風險就越小。
◎總結：喝咖啡能降低換二類糖尿病的風險。每天喝幾杯咖啡的人更
不容易得糖尿病。
◎4.咖啡能降低患老年癡呆症和帕金森症的風險
◎不僅能讓你短期內變得更加聰明，還能在年老時保護你的大腦。阿
爾茨海默病是世界上最常見的神經系統退行性疾病，也是癡呆的主
要原因。在調查研究中發現，咖啡飲用者能降低60%的患阿爾茨
海默病風險。帕金森則是世界上第二大神經系統退行性疾病，特徵
常表現為腦內神經死亡。咖啡能降低換帕金森病32%-60%的風
◎總結：咖啡能大降低患神經系統退行疾病阿爾茨海默病和帕金森病
◎5.咖啡對肝臟極有好處
◎肝臟是人體中最重要的器官，承擔著成百上千種重要的機體功能。
現代生活下，如過度飲酒和吃糖都會對肝臟造成一定的損害。肝硬
化是肝損傷的最後階段，由酗酒或肝炎引起，到最後肝組織基本上
被瘢痕代替。很多研究發現咖啡能降低80% 肝硬化的風險，特別
是對那些每天喝多於4杯咖啡的人。而咖啡還可以減少40%患肝癌
◎總結：咖啡能對肝組織紊亂有一定的抵抗作用減少40%患肝癌的
風險，以及80%患肝硬化的風險。
◎6.咖啡能降低死亡率
◎很多人還是覺得咖啡不健康。這也不奇怪，真理剛被提出時，總會
被懷疑是謬論。在兩大前瞻性流行病研究中，喝咖啡能降低各種原
因的死亡率。對二類糖尿病中的效果也極其明顯，研究表明20年來
咖啡飲用者降低了30%的死亡率。
◎總結：在前瞻性流行病研究中發現，咖啡能降低死亡率，尤其是二
◎7.咖啡富含營養和抗氧化劑
◎咖啡不止是黑色的水。咖啡豆裡富含大量的營養元素，如維他命和
礦物質，到最後都能被我們飲下。
◎還沒說完，咖啡還富含抗氧化劑。實際上，咖啡是西方食物中含抗
氧化劑最多的，超過蔬菜和水果的總和哦。
◎總結：咖啡富含維他命和礦物質，也是現代飲食中含氧化劑最多的
